การบันทึกครั้งที่ 15 

วันอังคาร ที่ 15 พฤศจิกายน พ.ศ.2559 เวลา 13.30-17.30 น.

ความรู้ที่ได้รับ

- ในสัปดาห์นี้นักศึกษาได้จับกลุ่มกันเป็นหน่วยที่ทำและเริ่มเขียนแผนการสอน

หน่วย น้ำ
1. วันจันทร์ = บงกช เลือกประเภทของน้ำ
2. วันอังคาร = สุริยาพร เลือกลักษณะของน้้ำ
3. วันพุธ = ศิริวรรณ การดูแลรักษาน้ำ
4. วันพฤหัส = อารักษ์ เลือกประโยชน์และโทษของน้ำ
5. วันศุกร์ = ปฐมพร เลือกทำ Cooking จากน้ำ คือ การทำน้ำอัญชันมะนาว

หน่วย น้ำ การสอนวันอังคาร การทดลองการเปลี่ยนสถานะของน้ำ

วัตถุประสงค์
1. เพื่อให้เด็กได้ทำการทดลองการเปลี่ยนสถานะของน้ำ
2. เพื่อให้เด็กได้สังเกตว่าน้ำมีการเปลี่ยนแปลงตามภาชนะ
3. เพื่อให้เด็กได้ทำการทดลองด้วยตนเอง

สาระการเรียนรู้
การทำการทดลองการเปลี่ยนสถานะของน้ำ

ประสบการณ์สำคัญ
1. ด้านร่างกาย  เด็กได้ใช้กล้ามเนื้อมัดเล็ก
2. ด้านอารมณ์-จิตใจ  เด็กมีความสนุกสนาน
3. ด้านสังคม เด็กได้ทำงานร่วมกับผู้อื่น
4. ด้านสติปัญญา เด็กได้แก้ไขปัญหาด้วยตนเอง ฝึกคิดและวางแผน

กิจกรรมการเรียนรู้
ขั้นนำ   แนะนำอุปกรณ์และถามเด็กเกี่ยวกับอุปกรณ์
ขั้นสอน ทำการทดลองการเปลี่ยนสถานะของน้ำ โดยเทน้ำใส่ภาชนะในรูปแบบต่างๆ
เพื่อให้เด็กได้เห็นการเปลี่ยนแปลงของน้้ำ
ขั้นสรุป ถามเด็กว่าเด็กได้อะไรจากการทดลองการเปลี่ยนสถานะของน้ำ

การวัดและประเมินผล
1. สังเกตการใช้กล้ามเนื้อมัดเล็ก
2. การพูดคุยและการตั้งคำถาม

การบูรณาการ
1. คณิตศาสตร์
2. วิทยาศาสตร์

การประยุกต์ใช้
- การเขียนแผนการสอนเป็นการสอนทำให้เกิดการคิดและวางแผนก่อนที่จะลงมือปฏิบัติ
ต้องมีลำดับขั้นตอน มีทักษะกระบวนการ และประสบการณ์สำคัญ

การประเมิน

ประเมินผู้สอน
- อาจารย์ใจดี สอนเข้าใจง่าย ละเอียด ให้ความรู้ที่แปลกใหม่อยู่เสมอ ให้คำแนะนำที่ดี
และอธิบายเนื้อหาให้เราเข้าใจและสามารถนำความรู้กลับไปใช้ได้

ประเมินตนเอง
- เข้าใจเนื้อหาที่อาจารย์สอน ได้แสดงความคิดเห็นในการทำงาน ได้ฝึกคิดและวางแผน
ก่อนการปฏิบัติงาน

ประเมินเพื่อน
- เพื่อนๆตั้งใจทำงานที่ตนเองได้รับมอบหมาย การตอบคำถามของอาจารย์ การแสดงความคิดเห็น
และบรรยากาศของห้องเรียนสนุกสนานมากค่ะ

การบันทึกครั้งที่ 14

วันอังคาร ที่ 8 พฤศจิกายน พ.ศ.2559 เวลา 13.30-17.30 น.

ในสัปดาห์นี้นักศึกษากลุ่ม 102 บ่าย วันอังคาร มีภาระกิจทำกิจกรรม

ต้อนรับคณะศึกษาดูงานจากประเทศออสเตรีย 

คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม

การบันทึกครั้งที่ 13

วันอังคาร ที่ 1 พฤศจิกายน พ.ศ.2559 เวลา 13.30-17.30 น.

ความรู้ที่ได้รับ

ในสัปดาห์นี้อาจารย์ให้แต่ละกลุ่มเปิดวิดีโอของเล่นวิทยาศาสตร์ของแต่ละกลุ่ม

กลุ่มที่ 1 พลังปริศนา

https://www.youtube.com/watch?v=Go9zrFhikS8

กลุ่มที่ 2 ขวดปริศนา

https://www.youtube.com/watch?v=7jU51MATe8g

กลุ่มที่ 3 รถแกนหลอดด้าย

https://www.youtube.com/watch?v=QwkwdmlMres

กลุ่มที่ 4 ลูกข่างนักสืบ (กลุ่มของดิฉันเอง)

https://www.youtube.com/watch?v=8iXxHIRi72I&t=52s

ใช้ทำงานชิ้นนี้เพื่อเป็นสื่อในการเรียนการสอน
- VDO กลุ่มดิฉันงานที่ต้องปรับปรุง = ใส่ตัวหนังสือ ใส่ตัวเลข ขั้นตอนการทำ

- จากนั้นอาจารย์ก็ให้จับกลุ่มแล้วก็สอนหน่วยต่างๆ ที่มีการเรียนรู้คณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ ภาษา
ศิลปะ สังคม สุขศึกษา (พลศึกษา)โดยอาจารย์ได้เขียนตัวอย่างและอธิบายให้ฟังและดูแล้วจากนั้น
ก็ได้ให้แต่ละกลุ่มเขียน Mind mapping โดยกลุ่มดิฉันได้เรื่อง น้ำ

ผลงานกลุ่ม

การประยุกต์ใช้

- เด็กได้ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้ ได้ความรู้เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ การทดลองและการสังเกต

การวางแผนก่อนการทำและการทดลอง

การประเมิน

ประเมินผู้สอน

- อาจารย์ใจดี สอนเข้าใจง่าย ให้รายละเอียดชัดเจน และให้ความรู้ใหม่ๆอยู่เสมอ

ประเมินตนเอง

- ได้ความรู้เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์และได้วางแผน และได้แสดงความคิดเห็นการทำงานในกลุ่ม

ประเมินเพื่อน

- เพื่อนๆตั้งใจเรียน และช่วยกันทำงานกลุ่ม บรรยากาศในห้องเรียนสนุกสนาน

การบันทึกครั้งที่ 12

วันอังคาร ที่ 25 ตุลาคม พ.ศ.2559 เวลา 13.30-17.30 น.

ความรู้ที่ได้รับ

- ในวันนี้อาจารย์ให้แต่ละกลุ่มออกมานำเสนอมายแมบของแต่ละกลุ่ม

กลุ่มที่ 1 ส้ม

กลุ่มที่ 2 ไก่

กลุ่มที่่ 3 ข้าว

กลุ่มที่ 4 กล้วย

กลุ่มที่ 5 น้ำ

กลุ่มที่  6  นม

จากนั้นจะเป็นการเรียน 8 กลุ่มสาระวิทยาศาสตร์เพื่อดูว่าแต่ละหน่วยนั้นสามารถนำไปประยุกต์หรือไม่

 การประยุกต์ใช้

- นำความรู้เกี่ยวกับการทำมายแมบปิ้งที่ถูกต้อง ไปปรับใช้ให้เกิดประโยชน์ 

การประเมิน

ประเมินอาจารย์

- อาจารย์ใจดี สอนเข้าใจง่าย และอธิบายเนื่อหาที่แปลกใหม่อยู่เสมอ เพื่อที่จะทำให้เราได้ทราบข้อมูลใหม่ๆที่เรายังไม่รู้จัก

ประเมินตนเอง

- เข้าใจการทำมายแมบปิ้งมากขึ้น ว่าเราควรจะทำมายแมบปิ้งที่สมบูรณ์และถูกต้องได้อย่างไร

ประเมินเพื่อน

- เพื่อนๆตั้งใจฟังอาจารย์ และนำเสนอมายแมบปิ้งอย่างเต็มที่

การบันทึกครั้งที่ 11

วันอังคาร ที่ 18 ตุลาคม พ.ศ.2559 เวลา 13.30-17.30 น.

ความรู้ที่ได้รับ

- ในต้นชั่วโมงอาจารย์ได้ให้นักศึกษาออกมานำเสนอผลงานของเล่นวิทยาศาสตร์

1. นาฬิกาทราย

2. ลวดเต้นระบำ

3. วงโคจรของโลก

4. ทวินแพน

5. กล่องสุริยะจักรวาล

6. โรงละคร ผีเสื้อเริงระบำ

7. รางหรรษา

8. ไข่หรรษา

9. ภาพใต้น้ำ

จากนั้นก็จะเป็นการเรียนเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ ซึ่งสาระวิทยาศาสตร์มีอยู่ 8 สาระ 

1. ตั้งคำถาม ตั้งประเด็นปัญหา

2. ตั้งสมมุติฐาน 

3. ทดลองการใช้ทักษะสังเกต เพื่อรวบรวมข้อมูล

4. วิเคราะห์ สรุป อภิปราย

- ต่อมาอาจารย์ให้จับกลุ่มกลุ่มละ 5 คน ให้แต่ละกลุ่มทำมายแมบปิ้ง ที่ใกล้ตัวเด็กโดยจะมีประเด็นดังนี้

1. ประเภท แบ่งเกณฑ์ ชนิด บอกสื่อ

2. ลักษณะ เช่น สี รูปร่าง ขนาด

3. การดูแลรักษา การถนอมอาหาร การดำรงชีวิต

4. ประโยชน์ เช่น การสร้างรายได้ การสร้างอาชีพ

5. ข้อควรระวัง โทษ

ทั้งหมดจะมีอยู่ 6 กลุ่ม ดังนี้

1. กลุ่มกล้วย

2. กลุ่มน้ำ

3. กลุ่มส้ม

4. กลุ่มไก่

5. กลุ่มข้าว

6. กลุ่มนม

การประยุกต์ใช้

- เด็กได้รู้จักของเล่นวิทยาศาสตร์เพิ่มมากขึ้น ได้สังเกตและได้ฝึกคิด เด็กได้ทำงานร่วมกับผู้อื่น

ได้แสดงความคิดเห็น และได้ลงมือปฏิบัติด้วยตนเอง

การประเมิน

ประเมินอาจารย์

- อาจารย์ใจดี สอนเข้าใจง่าย และอธิบายเนื้อหาอย่างครอบคลุม

ประเมินตนเอง

- ได้วางแผน และแสดงความคิดเห็นกับเพื่อน ได้ฝึกการทำงานเป็นทีม

ประเมินเพื่อน

- เพื่อนๆตั้งใจเรียน และแสดงความคิดเห็นกันในการทำงานกลุ่ม

การบันทึกครั้งที่ 10
วันอังคาร ที่ 11 ตุลาคม พ.ศ.2559 เวลา 13.30-17.30 น.

ความรู้ที่ได้รับ

- ในช่วงต้นชั่วโมงอาจารย์ได้ให้นักศึกษาทำลำดับขั้นตอนในการทำ STEM

- จากนั้นเป็นการจับกลุ่ม พูดคุยกันการทำงานที่เน้นประสบการณ์ ของเล่นที่สามารถทำตามเราได้

ไม่ยุ่งยากจนเกินไป และนำไปลงใน Youtube

ซึ่งกลุ่มของดิฉันเลือกทำ ลูกข่างนักสืบและหลังจากนั้นก็จะเป็นการนำเสนอของแต่ละกลุ่ม

การประยุกต์ใช้

- เด็กได้พัฒนาการด้านสมอง ได้ฝึกคิดและวางแผน

การประเมิน

ประเมินอาจารย์

- อาจารย์ใจดีสอนเข้าใจง่าย ละเอียดชัดเจนและคอยให้คำแนะนำอยู่เสมอ

ประเมินตนเอง

- ได้ความรู้เกี่ยวกับการทำของเล่น และได้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการทำของเล่น

ประเมินเพื่อน

- เพื่อนๆตั้งใจฟังอาจารย์และตั้งใจทำกิจกรรมอย่างเต็มที่

การบันทึกครั้งที่ 9

วันอังคาร ที่ 4 ตุลาคม พ.ศ.2559 เวลา 13.30-17.30 น.

ความรู้ที่ได้รับ

- วันนี้มีรุ่นพี่ ปี 5 สาขาการศึกษาปฐมวัย ได้มาสอนกิจกรรม การทำ Cooking ทาโกะยากิไข่ข้าว

หน่วย อาหารดีมีคุณค่า

เพลง อาหารดี

อาหารดี นั้นมีประโยชน์

คือผักสด เนื้อหมู ปู ปลา

เป็ด ไก่ ไข่ นม ผลไม้นานา

ล้วนมีคุณค่า ต่อร่างกายเรา

เพลง มือ

มือ มือ มือ มือ   มือของฉัน

วางมันไว้บนไหล่   มือน้อยน่ารัก

วางบนไหล่ฉันนี่   มือ มือ มือ มือ

ขั้นนำ

1. ครูร้องเพลงอาหารดีที่มีคุณค่าให้ฟัง โดยการสงบเด็ก

2. ให้เด็กๆร้องเพลงตามคุณครูทีละวรรค

3. เด็กๆร้องเพลงไปพร้อมกับคุณครู

- ใช้คำถามทบทวนเนื้อหา

- ในเนื้อเพลงมีนี้มีอาหารที่ดีอะไรบ้าง

ขั้นเสริมประสบการณ์

ก่อนแนะนำอุปกรณ์ ครูก็จะถามเด็กก่อน

- ถ้าในส่วนที่สอน ถ้าสิ่งไหนที่เด็กไม่รู้จักให้เราพูดแล้วให้เด็กพูดตาม

- ครูจะต้องสาธิตให้เด็กดูก่อน

วิธีการทำ

1. ใส่แครอท 2 ช้อนชา หอมหัวใหญ่ 2 ช้อนชา มะเขือเทศ 2 ช้อนชา ปูอัด  1 ช้อนชา

 และข้าว 2 ช้อนชา ใส่ลงในถ้วยที่เตรียมไว้

2. ตอกไข่ 1 ฟอง ใส่ถ้วยแล้วปรุงรส (ห้ามใส่ผงชูรส รสดี หรือสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ)

ตีส่วนผสมให้เข้ากัน

3. เปิดเตาทาโกยากิให้ร้อนแล้วใส่มาการีนลงไป แล้วรอให้ละลาย เมื่อละลายแล้วและเริ่มเดือด

ให้ตักไข่ที่ปรุงไว้ใส่ลงเตาทาโกะยากิ

4. รอไข่สุกแล้วพลิกจนสุกทั้งลูก จะได้ลูกกลมๆ คล้ายทาโกะยากิ

5. ตักขึ้นมาใส่ถ้วยแล้วราดด้วยมายองเนส

ในขั้นตอนนี้สามารถสอดแทรกเรื่องวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการตั้งสมมติฐาน

 การเปลี่ยนแปลง และความร้อน

2. ให้เด็กแบ่งเป็น 4 ฐาน 

- ฐานที่ 1 วาดภาพ วัตถุดิบและอุปกรณ์

- ฐานที่ 2 เตรียมวัตถุดิบ

- ฐานที่ 3 ผสมวัตถุดิบ

- ฐานที่ 4 ลงมือทำ ทาโกะยากิไข่ข้าว

เด็กแต่ละคนต้องได้ทำทุกฐานแต่ละฐานต้องมีคนคอยดูแล

ขั้นสรุป

ครูถาม(ร่วมกันสนทนา)เกี่ยวกับสิ่งที่เด็กได้รับในกิจกรรมนี้

 

การประยุกต์ใช้

- เด็กได้รู้จักส่วนผสมในการทำ Cooking การลงมือทำด้วยตนเอง ได้ฝึกคิดและวางแผนในการลง
มือทำ Cooking 

การประเมิน

ประเมินอาจารย์

- อาจารย์ใจดี คอยอธิบายให้รายละเอียดเกี่ยวกับการทำ Cooking และได้ความรู้และขั้นตอนในการทำ

ประเมินตนเอง

- ได้ลงมือทำ Cooking ด้วยตนเองและสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้

ประเมินเพื่อน

- เพื่อนๆตั้งใจทำกิจกรรม และช่วยกันกันทำ Cooking อย่างเต็มที่